isn-ho
一煎リーフ茶(茎ほうじ/4g)
162円(内税)
やさしい香ばしさ!
旨みがたっぷりな一番茶(新茶)の茎を焙じた、ちょっと贅沢なほうじ茶です。
旨みがたっぷりな一番茶(新茶)の茎を焙じた、ちょっと贅沢なほうじ茶です。
【原料と火入れのこだわり】
1,(一番茶の茎を使用)
美味しいお茶は、やっぱり一番茶(新茶)!
特に茎は旨み成分をたっぷり含んでいます。
2,(火入れ� �直火式でふっくら香ばしく)
まずは直火式の火入れ機で、茎の香ばしい旨みをじっくり引き出します。
この火入れによって、平たい茎がふっくらと膨らみ、外観が黄金色に変わります。
3,(火入れ�◆�平釜で炒り上げる)
昔ながらの平釜で茎の表面を炒り上げ、「香ばしい旨み」をしっかり閉じ込めます。






